Job profiles at Wasserschloss Gastronomie AG: Sous-Chef/-in

One of 4 job profiles at employer Wasserschloss Gastronomie AG

Job Description

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs bei folgenden Aufgaben: Führung eines kleinen Teams (Küchenchef, Sous-Chef, 1-2 Commis, 1 Auszubildender, 2 Allrounder), Mitarbeiter-Einsatzplanung, Lehrlingsausbildung, Angebotsplanung, Bestellung sämtlicher Lebensmittel, Kalkulation/ Rezeptierung, Verantwortung über die Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften, Aktive Mitarbeit in der Küche, Schulen und Anwenden von modernen Zubereitungs- und Haltbarmachungsmethoden.

Education

• Abgeschlossene Berufslehre.

Experience

• Erfahrung als Sous-Chef*in oder Chef de Partie mit Verantwortung in einem ähnlichen Betrieb in der Schweiz

Competencies

• Junger motivierter Berufler mit Spass am Umgang mit Frischprodukten.(w/m/d) (25-45 Jahre)
• Hohe Sozialkompetenz
• Stressresistenz
• Freundliche Umgangsformen und Respekt gegenüber anderen ist selbstverständlich für Sie
• Teamplayer*in

Languages

Other

• Freude sowohl am à la carte als auch am Bankettservice.