Eine von 5 offenen Stellen bei Viva Luzern AG
Führung, Organisation und Weiterentwicklung des Küchenteams. Verantwortung für die Menü- und Angebotsplanung für unsere Bewohnenden, das öffentliche Restaurant Vivatus sowie interne und externe Veranstaltungen. Sicherstellung effizienter Arbeitsabläufe in der Küche und im gesamten Verpflegungsbereich. Produktion und Anrichten der Speisen sowie Umsetzung und Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit. Einkauf und Kalkulation unter Einhaltung des Budgets. Pflege des Kundenkontakts sowie Eingehen auf Fragen und Bedürfnisse. Mitarbeit in Projekten sowie interdisziplinäre Zusammenarbeit im Betrieb und unternehmensweite Einbindung.
Viva Luzern ist die führende Anbieterin von Langzeitpflege in der Zentralschweiz. Vier Häuser mit prachtvollem Blick auf See und Berge bieten ein vielseitiges Wohnangebot für 202 Bewohnerinnen. Abwechslungsreiche Veranstaltungen, eine vielfältige Gastronomie und eine herzliche Atmosphäre zeichnen den Ort im ruhigen Wohnquartier aus.
Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch EFZ
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie, sowie Weiterbildung in Führung und Management
Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und betriebswirtschaftliches Verständnis
Initiative, dienstleistungs- und umsetzungsorientierte Persönlichkeit
Teamfähigkeit, Offenheit, Belastbarkeit, Flexibilität und Freude am Umgang mit betagten Menschen
Gute Kenntnisse in MS-Office