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Wiegen der geschlachteten Tierhälften, Mithilfe bei der Annahme der Schlachttiere, Erfassen der Daten am Computer und erstellen des Waagscheines, Qualitätsgerechte Abviertelung der Tierkörper nach dem Kühlprozess mit anschliessender Lagerhaltung, Erarbeiten und termingerechtes Umsetzen der Zielvorgaben im Bereich Schlachtung, Verantwortlicher für die Einhaltung der Sicherheitsmassnahmen und Vorkehrungen im Verantwortungsbereich