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Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf in den Restaurants. Engagement für die Weiterentwicklung und Unterstützung des Teams. Rekrutierung neuer Teammitglieder, Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Erstellung der Einsatzpläne für etwa 25 Mitarbeitende. Mitverantwortung für die Betreuung und Ausbildung von Lernenden und Praktikanten. Organisation und Umsetzung von Banketten sowie exklusiven Veranstaltungen in der Gastronomie. Zuständigkeit für das Frühstücksbuffet der Hotelgäste und den Sonntagsbrunch. Mitentwicklung von Speisenangeboten und Food-Aktivitäten. Durchführung von Tagesbriefings und Meetings zur Abstimmung im Team. Erstellung von Berichten und Dokumentationen. Aktive Unterstützung in allen Bereichen des Gastronomiebetriebs.