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Operative Führung des Restaurant Pacifico, Vertretung des Director of F&B; bei dessen Abwesenheit, Aktive Mitarbeit im Restaurant und an der Bar, Stetige Kontrolle der Servicequalität und der Qualitätsstandards, Verantwortlich für eine höfliche und zuvorkommende Gästebetreuung, Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP, Wahrnehmung der Funktion als Teamleader, Sicherstellung einer einwandfreien Sauberkeit in und ums Haus