Stv. Leiter/-in Küche

One of 37 job profiles at employer Triaplus AG

Role and responsibilities

Operative Führung des Küchenteams im Tagesgeschäft auf allen Küchenposten, Ausführung von administrativen Arbeiten, z.B. Lebensmittelbestellung und Wareneingangskontrolle, Betreuung des Menüwahl-System Sanalogic, Planung und Durchführung von internen und externen Anlässen, Stellvertretung von Leiter Küche, Aktive Mitarbeit in der Produktion und Kontrolle der zu servierenden Speisen, Vorausschauende Planung und Handlung, Mitverantwortung für die Einhaltung des Hygienekonzeptes, inkl. des HACCP Konzeptes sowie für die Ausbildung der Lernenden

Team / description

Triaplus AG, Integrierte Psychiatrie Uri, Schwyz und Zug

Qualifications and Skills

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch EFZ
• Weiterbildung als Chefköchin / Chefkoch
• Besuchte Ausbildung zum Berufsbildner mit Zertifikat
• Ausgewiesene Führungserfahrung in der Gastronomie
• Wünschenswert Erfahrung in der Diätetik
• Hohe Einsatz-, Verantwortungs- und Lernbereitschaft
• Belastbare, ausgeglichene und teamfähige Persönlichkeit
• Freude am kreativen Kochen mit hohem Qualitätsbewusstsein
• Gute PC-Kenntnisse, insbesondere Office, Menübestellsystem, von Vorteil Sanalogic