Job profiles at Triaplus AG: Stv. Leiter/-in Küche

One of 35 job profiles at employer Triaplus AG

Job Description

Operative Führung des Küchenteams im Tagesgeschäft auf allen Küchenposten, Ausführung von administrativen Arbeiten, z.B. Lebensmittelbestellung und Wareneingangskontrolle, Betreuung des Menüwahl-System Sanalogic, Planung und Durchführung von internen und externen Anlässen, Stellvertretung von Leiter Küche, Aktive Mitarbeit in der Produktion und Kontrolle der zu servierenden Speisen, Vorausschauende Planung und Handlung, Mitverantwortung für die Einhaltung des Hygienekonzeptes, inkl. des HACCP Konzeptes sowie für die Ausbildung der Lernenden

Education

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch EFZ
• Weiterbildung als Chefköchin / Chefkoch
• Besuchte Ausbildung zum Berufsbildner mit Zertifikat

Experience

• Ausgewiesene Führungserfahrung in der Gastronomie
• Wünschenswert Erfahrung in der Diätetik

Competencies

• Hohe Einsatz-, Verantwortungs- und Lernbereitschaft
• Belastbare, ausgeglichene und teamfähige Persönlichkeit
• Freude am kreativen Kochen mit hohem Qualitätsbewusstsein

Languages

Other

• Gute PC-Kenntnisse, insbesondere Office, Menübestellsystem, von Vorteil Sanalogic