One of 6 job profiles at employer Trauffer Holzspielwaren AG
Verantwortung für die kalte Küche, Mitarbeiterführung der kalten Küche, Unterstützung des Küchenchefs bei der Ausarbeitung des Food Angebots, Vorgabe & Kontrolle über die Qualität der Speisen, Eigenverwantwortliches Führen des zugeteilten Postens, Fachgerechtes Vor- und Zubereiten der Speisen nach unseren vorgegebenen Standards, Mise en place, Kreativer Umgang mit den Lebensmitteln und Schaffung neuer Rezeptvorschläge, Vorbereitungen für den Mittags- und Abendservice treffen, Arbeiten nach den Hygienevorschriften (HACCP), inkl. Führen der Kontrolllisten.