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personelle und fachliche Führung der ca. 8-10 Produktionsmitarbeiterinnen gemeinsam mit dem Küchenchefin, Stellvertretung derdes Küchenchefsin während Abwesenheiten, Rekrutierung, Erstellen von Arbeitsplänen, Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse, Mitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung, Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion, Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle, Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP), Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur
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