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Verantwortlich für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich, Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung Inventur, Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung, Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen, Qualitätssicherung: Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie des HACCP-Konzeptes, Planung und Durchführung von Anlässen, Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchenteams