Leiter/-in Küche

Verantwortlich für eine abwechslungsreiche, genussvolle und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich Verantwortlich für das Catering in einem Gruppenbetrieb Personalrekrutierung, Führung und Planung Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur gemäss Tertianum Richtlinien Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG - HACCP - Konzeptes Lehrlingsbetreuung

Die Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau. Als Schweizer Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren rund 6400 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im Alter an fast 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen.

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ; von Vorteil Erfahrung im sozialen Umfeld und Ausbildung Diätkoch

• Mehrjährige Führungserfahrung in der System- oder gehobenen Gastronomie

• Sehr gute EDV-Kenntnisse

• Fahrausweis Kat. B hinzufügen

• Aktive Mitarbeit in der Küche

• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung

• Freude an vielseitigen Herausforderungen

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift