TERTIANUM AG
Verantwortung für die kreative Zubereitung und ansprechende Präsentation der täglich wechselnden Tagesmenus sowie saisonaler à la carte-Gerichte. Mitwirkung bei der Gestaltung von Banketten. Zubereitung verschiedener Kostformen gemäss Menüplan und individueller Wünsche. Selbständige Postenverantwortung und aktive Unterstützung des Berufsbildners bei der Ausbildung von Lernenden. Effiziente Lagerbewirtschaftung und Einhaltung des HACCP-Konzepts sowie der Arbeitssicherheitsrichtlinien, Umsetzung ernährungsphysiologischer Grundlagen des Kochens. Sach- und fachgerechte Organisation der Küchenabläufe.
Die Tertianum Residenz Huob befindet sich im Zentrum von Pfäffikon SZ und bietet 67 moderne Appartements mit hausinternem Spitex-Dienst. Darüber hinaus verfügt die Residenz über einen Rehabilitations-, Pflege- und Demenzwohnbereich mit 21 Einzelzimmern. Ein Highlight ist das interne Restaurant sowie das öffentliche à-la-carte-Restaurant ROSSOROSSO, welches auch bei externen Gästen sehr beliebt ist.
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
Flair für die Patisserie und Freude an kreativen kulinarischen Herausforderungen
Gewissenhafte und selbständige Arbeitsweise
Motivierte, zuverlässige Persönlichkeit mit Freude an der kulinarischen Verwöhnung eines anspruchsvollen Publikums
Flexible und kreative Persönlichkeit mit einer klaren Prioritätensetzung und Eigeninitiative
Offene, respektvolle und empathische Kommunikation mit Menschen
Bereitschaft zu Arbeitseinsätzen am Wochenende
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift