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Du führst eine eigene Servicestation, begrüsst, betreust und verabschiedest die Gäste, führst die Service-und Küchenmitarbeitenden bei Abwesenheit des Chef de Service, machst Tagesabrechnungen und kontrollierst die Abrechnungen der Servicemitarbeitenden, stellst die Einhaltung des Hygienekonzeptes (HACCP) sicher.