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Du hast die Gesamtverantwortung für die Betriebsführung des Bistro Flüelen. Du leitest ein Team von 3-4 Bistro Mitarbeitenden. Du tätigst Bestellungen und schreibst Arbeitspläne. Du arbeitest aktiv im Bistro mit und setzt die Hygienevorschriften gemäss HACCP um.