Koch / Köchin mit Grillerfahrung

Du bist verantwortlich für die Vor- und Zubereitung der Speisen auf deinem Posten. Du bereitest Fleisch, Fisch, Gemüse und weitere Produkte professionell auf dem offenen Holzkohlegrill zu. Du stellst die gewünschten Garstufen sowie eine konstant hohe Produktqualität sicher. Du feuerst den Grill fachgerecht an und kümmerst dich um dessen Bedienung und Reinigung. Du hältst unsere Rezepte sowie die Hygiene- und Sicherheitsvorschriften konsequent ein. Du wirkst bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Grillangebote mit.

Im Ampersand steht das Feuer im Mittelpunkt. Wir grillieren auf offenem Feuer, entwickeln unsere saisonalen Gerichte gemeinsam weiter und suchen eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, ein Team von 4–6 Küchenmitarbeitenden führt, begeistert und mit Leidenschaft kocht. Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch sowie hochwertige Produkte von lokalen Lieferanten. Rund um den Globus wird der Grill mit verschiedensten Einflüssen und auf unterschiedliche Art und Weise zelebriert. Diese Vielfalt wird im Restaurant Ampersand spürbar gelebt. Denn hier verwandeln wir Fleisch, Gemüse, Fisch und sogar Süsses auf dem einsehbaren Holzkohlegrill zu richtigen Leckerbissen. Das zeitgemässe Innendesign mit der qualitativ hochwertigen Ausstattung, sowie das spannende Weinangebot tragen ihren Teil zu einem einzigartigen Besuch im Ampersand bei.

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ und Berufserfahrung

• Du bringst fundierte Fachkenntnisse sowie Erfahrung am Grill und im Umgang mit offenem Feuer mit

• Du hast Freude an hochwertigen Produkten und der Arbeit in einem kleinen Team

• Du arbeitest verantwortungsbewusst, sicher und zuverlässig

• Du bist bereit am Wochenende sowie mit Zimmerstunde zu arbeiten