Stellvertretende Betriebsleitung

Du bist zuständig für die operative Leitung vom Ampersand sowie die Führung des Teams bei Abwesenheit des Betriebsleiters. Du begrüsst, betreust, verblüffst und verabschiedest unsere Gäste. Du bist für das gesamte Bestellwesen verantwortlich. Du organisierst und führst Anlässe, Bankette und Gruppenanfragen durch. Du gestaltest Schulungen für das Team und führst diese durch.

Im Ampersand steht das Feuer im Mittelpunkt. Wir grillieren auf offenem Feuer, entwickeln unsere saisonalen Gerichte gemeinsam weiter und suchen eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, ein Team von 4–6 Küchenmitarbeitenden führt, begeistert und mit Leidenschaft kocht. Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch sowie hochwertige Produkte von lokalen Lieferanten. Rund um den Globus wird der Grill mit verschiedensten Einflüssen und auf unterschiedliche Art und Weise zelebriert. Diese Vielfalt wird im Restaurant Ampersand spürbar gelebt. Denn hier verwandeln wir Fleisch, Gemüse, Fisch und sogar Süsses auf dem einsehbaren Holzkohlegrill zu richtigen Leckerbissen. Das zeitgemässe Innendesign mit der qualitativ hochwertigen Ausstattung, sowie das spannende Weinangebot tragen ihren Teil zu einem einzigartigen Besuch im Ampersand bei.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und mehrjährige Berufserfahrung - ein Abschluss einer Hotelfachschule bringt Pluspunkte

• Du durftest von Vorteil bereits erste Führungserfahrung sammeln

• Du hast gute Weinkenntnisse

• Du sprichst fliessend Deutsch und Englisch

• Du arbeitest gerne in einem dynamischen Team aktiv an der Front mit