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Verantwortung für die Produktion von ca. 400 – 500 Mahlzeiten pro Tag (Tagesbetrieb Mo – Fr) und unsere Catering-Angebote, Einhaltung der Budgetvorgaben, Umsetzung der üblichen Hygiene Massnahmen nach Lebensmittel-Recht (HCCP), Führung der Fachmitarbeitenden in der Produktionsküche, den Küchengehilfen der Aussenstellen, den Restaurant/Bistro Mitarbeitenden und unseren Auszubildenden PrA (INSOS) und Klienten, Bereitstellen der für die Klienten sinnvollen und strukturierten Arbeitsabläufe gemäss individuellen Entwicklungszielen sowie deren Einführen, Anleiten und Begleiten bei der Aufgabenerfüllung, Durchführen gezielter Arbeitstrainings für die Klienten sowie von Standortgesprächen in Zusammenarbeit mit der Fachleitung Agogik