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Zubereitung einer gesunden, vielseitigen, saisonalen und ausgewogenen Ernährung für Patienten, Gäste und Mitarbeiter unter Berücksichtigung der Ernährungsrichtlinien der Klinik Gais. Mithilfe im à la carte Service, Saisonspezialitäten wie Spargel-, Wild- und Spezialwochen. Unterstützung bei Banketten. Mitarbeit in allen Abläufen eines Küchenbetriebes. Überwachung der Lagerbestände. Mitbetreuung bei der Ausbildung von Lernenden. Einhaltung der Lebensmittelvorschriften