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Als Sous-Chefin bzw. Sous-Chef tragen Sie die Mitverantwortung für die Küche in Burgdorf und wirken als rechte Hand des Leiters Küchen unserer beiden Standorte (Burgdorf und Langnau). Fachliche Führung und Coaching unserer Mitarbeitenden und Lernenden, Stellvertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit, Aktive Mitarbeit in der Küche um Frische und Qualität mit zu gestalten, Mitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess und die Warenbewirtschaftung, Erstellen von Arbeitsplänen, Umsetzung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienevorschriften, Einhaltung der gesetzlichen Richtlinien und Vorgaben, Mitverantwortlich für die Arbeitssicherheit.