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Zubereitung der geplanten Speisen nach Rezepten und den Grundzubereitungs-Methoden, Einhaltung von Vorschriften wie Hygiene, Arbeits-, Umwelt- und Brandschutz im Betrieb, Mitarbeit bei den betrieblichen Abläufen wie z.B. Wareneingangskontrolle, Überprüfung der Qualität der angelieferten Lebensmittel, Rüstarbeiten, Reinigungsarbeiten