Job profiles at Sommergarten GmbH: SOUS-CHEF/-in

One of 2 job profiles at employer Sommergarten GmbH

Job Description

Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf der Produktion in Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine und der Küchenbrigade. Vertretung des Chefs de Cuisine bei dessen Abwesenheit, Führen der Küchenbrigade. Tägliche Menü Planung. Wareneinkauf, Kostenkalkulation, sowie Inventur Kontrolle. Dienstpläne erstellen und kontrollieren in Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine.

Education

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ

Experience

• mehrjährige Berufserfahrung oder ambitionierter Koch von Vorteil
• Erfahrung in einer Führungsposition von Vorteil

Competencies

• Freude am Umgang mit marktfrischen, saisonalen Produkten mit dem Auge für’s Detail
• Speditive, bestens organisierte, vorbildliche Arbeitsweise
• Hoher Qualitätsanspruch und Zahlenflair
• Belastbarkeit, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Hohe Selbst- und Sozialkompetenz

Languages

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