Chef de la production

Effectuer les commandes de marchandises Déterminer et planifier le travail quotidien Conduite et gestion de la Cuisine Centrale Management du personnel Assurer le bon déroulement de la production Respecter et faire respecter les processus et procédures Contrôler le respect des recettes, fiches techniques, HACCP, DLC, normes de production Organiser et participer aux prises d'inventaires Développement de produits Gestion et suivi des tâches administratives Suivi et analyse des résultats financiers

• Expérience de quelques années dans la production de denrées alimentaires en gros volumes

• Apprentissage professionnel achevé (CFC) CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente

• Français (Très bonnes connaissances)

• Allemand (Notions de base)

• Fiable et autonome

• Leadership naturel

• Résistant au stress et bien organisé

• Faire preuve d'empathie et d'ouverture d'esprit

• Flexible, proactif et polyvalent

• Personne soigneuse et consciencieuse

• Sachant travailler en équipe (Souhaité)

• Brevet fédéral de chef de cuisine, un atout (Obligatoire)

• Expérience de plusieurs années dans la conduite d'une brigade de cuisine (Souhaité)

• Maîtrise des outils informatiques usuels (M365), SAP, un atout (Souhaité)

• Connaissances de base d'allemand, serait apprécié