One of 11 job profiles at employer Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG
Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entremetier, Gardemanger), Zubereiten für die Speisen für das Spezialitätenrestaurant „Arcadia“, das Residenz-Restaurant und die Pflegeabteilung sowie für den Bankettbereich, Erstellen des Mise-en-Place für die kalte und warme Küche, Mitverantwortlich für die Warenannahme, Warenkontrolle sowie Warenumschlag, Mitverantwortlich für die Einhaltung der Qualitätsstandards, des Hygienekonzeptes und dessen Umsetzung, Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte, Fachliche Mitverantwortung für die Lernenden und Praktikanten in der Küche