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Personalführung, sowie Gewährleistung der Arbeitssicherheit. Überwachung der Leistung des Küchenteams, um die beste Qualität der Speisen und die Effizienz der Arbeitsabläufe zu gewährleisten. Sicherstellen des Hygienestandards gemäss HACCP. Implementieren von neuen Arbeitsbereichen und deren Schnittstellenverwaltung. Administrative Arbeiten, wie Bestellwesen und Mitarbeiterplanung. Kundenbetreuung. Neue Prozesse implementieren und bestehende optimieren. Rezeptentwicklung. Unternehmerisches Denken.
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