Job profiles at Restaurants Commercio-Piccadilly AG: Küchenchef/-in

One of 10 job profiles at employer Restaurants Commercio-Piccadilly AG

Role and responsibilities

Planung, Organisation, Umsetzung und Qualitätssicherung des Food-Angebotes im gesamten Fischerdorf. Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und Bewirtschaftung des Warenlagers. Aktive Führung der gesamten Küchenbrigade. Einsatzplanung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden. Kontrolle und Optimierung der Küchen-Prozesse. Einhaltung aller relevanten Vorschriften in Bezug auf Hygiene, Arbeitszeiten und Arbeitssicherheit. Teilnahme an Meetings.

Team / description

Qualifications and Skills

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
• Idealerweise abgeschlossene Weiterbildung zum eidg. dipl. Chefkoch
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Ausgeprägtes wirtschaftliches Denken und Handeln
• Sehr hohe Qualitäts- und Serviceorientierung
• Du bist dir deiner Vorbildfunktion bewusst und eine belastbare Persönlichkeit
• Fundierte Kenntnisse der klassischen mediterranen und Schweizer Küche