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Sie sind zuständig für die Zubereitung von frischen und saisonalen Gerichten. Sie wirken beim hauseigenen Catering und bei Banketten mit. Sie sind mitverantwortlich für die Organisation des Küchenalltags. Sie leiten und betreuen die Lernenden (Berufsbildner*in-Funktion). Sie stellen Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher. Sie arbeiten bei der Menügestaltung und Verbesserung von Arbeitsprozessen mit.
Die AOZ ist eine öffentlich-rechtliche Organisation mit mehr als 2'000 Mitarbeiter*innen. Im Auftrag des Bundes, der Kantone, der Stadt Zürich und diverser Gemeinden erbringt sie fachliche Dienstleistungen im Migrations- und Integrationsbereich.