F&B Manager
📍 6010 Pilatus Kulm
Rolle und Verantwortlichkeiten
Gesamtverantwortung für den F&B-Bereich auf Pilatus Kulm Sicherstellung und Weiterentwicklung der Service- und Qualitätsstandards Verantwortung für den Beverage-Einkauf, die Warenbewirtschaftung sowie Inventuren Führung und Überprüfung der Einsatzplanung der Teams in Küche und Service Mithilfe bei der Rekrutierung, Führung und Entwicklung der Mitarbeitenden Aktive Unterstützung im operativen Tagesgeschäft – va. bei Anlässen und Events Pflegen von Lieferantenbeziehungen und Führen von Lieferantengesprächen Übernahme von Duty- und Spätdiensten inkl. Übernachtung auf dem Berg (1–3-mal pro Woche) und Wochenendeinsätze – saisonabhängig
Team / Beschreibung
Die Pilatus-Bahnen AG ist eines der erfolgreichsten touristischen Unternehmen der Schweiz und bietet ein vielseitiges Freizeitangebot am Pilatus. 2 Seilbahnen, 2 Hotels, 5 Restaurants, die steilste Zahnradbahn der Welt und der grösste Seilpark der Zentralschweiz versprechen spannende Ausflugserlebnisse. Aussergewöhnliche Seminar- und Bankettmöglichkeiten ermöglichen bleibende Events. In der Hauptsaison setzen sich über 250 Mitarbeitende mit viel Begeisterung für die nationalen und internationalen Gäste am Pilatus ein und ermöglichen spannende Naturerlebnisse.
Wenn dir unsere Unternehmenswerte Respektvoll, Ehrlich, Herzlich und Miteinander wichtig sind und du Freude am Umgang mit Gästen aus der ganzen Welt hast – dann sagen wir: Willkommen im Team.
Qualifikationen und Fähigkeiten
Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie Weiterbildung an einer Hotelfachschule oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion
Leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit mit Begeisterung für die Gastronomie, Kulinarik und Bergwelt
Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Planungskompetenz
Unternehmerisches Denken, Eigeninitiative und Entscheidungsstärke
Belastbare, lösungsorientierte Persönlichkeit mit einem kühlen Kopf auch an Spitzentagen
Teamgeist sowie wertschätzender und respektvoller Umgang
Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil