Teamleitung à la carte Küche

Zubereitung der à la carte Gerichte sowie Tagesmenüs, Erstellen der gesamten Mise en Place, Betreuung von zwei bis vier Mitarbeitenden, Mitgestaltung des saisonalen Speisenangebotes und der Tagesmenüs, Bestellungen und Warenkontrolle für den eigenen Bereich, Mithilfe bei Banketten und Sonderveranstaltungen, Operative Stellvertretung des Küchenchefs / Sous Chefs bei deren Abwesenheit, Mitverantwortlich für die Hygiene gemäss HACCP, Zweimal pro Woche Spätdienst (inkl. Übernachtung auf dem Berg)

Die Pilatus-Bahnen AG ist eines der erfolgreichsten touristischen Unternehmen der Schweiz und bietet ein vielseitiges Freizeitangebot am Pilatus. 2 Seilbahnen, 2 Hotels, 5 Restaurants, die steilste Zahnradbahn der Welt und der grösste Seilpark der Zentralschweiz versprechen spannende Ausflugserlebnisse. Aussergewöhnliche Seminar- und Bankettmöglichkeiten ermöglichen bleibende Events. In der Hauptsaison setzen sich über 250 Mitarbeitende mit viel Begeisterung für die nationalen und internationalen Gäste am Pilatus ein und ermöglichen spannende Naturerlebnisse.

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ

• Erfahrung in der à la carte Küche als Sous Chef oder Chef de Partie von Vorteil

• Sehr gute Deutschkenntnisse

• Kreativität bei der Mitgestaltung des Speiseangebots

• Interesse an fachlicher und persönlicher Weiterentwicklung

• Teamfähigkeit, Organisationstalent, Belastbarkeit, Flexibilität