Job profiles at Ospena Group AG: Sous Chef/-in

One of 28 job profiles at employer Ospena Group AG

Job Description

Organisation des zugeteilten Postens, Vorbereitung der täglichen Mise-en-place, Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft, Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes, Unterstützung des Küchenchefs bei der Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards, Sie sind Stellvertreter des Küchenchefs während seiner Abwesenheit.

Education

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch

Experience

• Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrungen in der Gastronomie
• Erfahrung mit den traditionellen italienischen Rezepten

Competencies

• dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit
• Gastgeber mit Leib und Seele, gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild
• rasche Auffassungsgabe, Teamplayer und an selbständiges Arbeiten gewohnt

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