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Die wichtigsten Aufgaben beinhalten die Mise-en-place für die Bar, Ausschank sämtlicher Getränke, Zubereitung von Cocktails (alles Hausspezialitäten), allgemeine Ordnung und Sauberkeit und nach Bedarf auch Mithilfe am Küchenpass und Beratung/Bedienung der Gäste.