Chef de département produits surgelés

Superviser la production des produits congelés, de la réception des matières premières jusqu’au conditionnement, en garantissant le bon déroulement de chaque étape. Assurer l’efficacité, la fluidité et l’optimisation continue des processus de fabrication et de congélation. Garantir le respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire, et traiter les non-conformités avec les équipes qualité. Encadrer, motiver et former les collaborateurs impliqués dans les processus liés aux produits congelés. Assurer une communication fluide et une bonne coordination entre la production, la logistique, la qualité et les autres interfaces. Planifier les volumes de production selon les prévisions de ventes, les capacités de stockage et le niveau des stocks. Suivre les stocks afin de prévenir les ruptures, les surproductions et d’assurer une disponibilité optimale des produits. Optimiser l’utilisation des ressources, suivre les KPI de production et contribuer aux projets de durabilité et d’amélioration continue.

Non spécifié dans le texte.

• 5 ans d'expérience professionnelle de plusieurs années dans la transformation industrielle de produits carnés

• Apprentissage professionnel achevé (CFC) dans le domaine des produits carnés ou titre jugé équivalent. Brevet fédéral / Technicien*ne ES agroalimentaire / Bachelor un atout.

• Très bonnes connaissances en français

• Très bonnes connaissances en allemand

• Garantir la qualité, la sécurité alimentaire et la rentabilité des opérations.

• Veiller au respect des normes environnementales et des exigences légales.

• Réaliser les objectifs déterminés au sein de l’organisation.

• Assurer, selon le besoin, la suppléance du chef de secteur.

• Intervenir comme formateur en entreprise et auditeur interne.

• Disposer d’une bonne condition physique et faire preuve d’ouverture au changement.