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Termingerechte Zubereitung der Mahlzeiten (kalte und warme Küche sowie Patisserie), Mithilfe bei der Ermittlung der Ernährungsbedürfnissen der Bewohnenden und Gäste im Restaurant, Vermittlung von Fachwissen sowie Mithilfe bei der Ausbildung der Lernenden, Pflichtbewusstes Umsetzen des Hygienekonzeptes, Selbständige Führung des Tagesbetriebes bei Abwesenheit des Küchenchefs