Lehrstelle Koch/Köchin EFZ, Lehrbeginn August 2027

Du kochst gerne, probierst neue Rezepte aus und möchtest dein Hobby zum Beruf machen?

Starte deine Lehre als Koch oder Köchin EFZ im Seniorenzentrum Rigahaus in Chur.

Ab August 2027 lernst du während deiner dreijährigen Ausbildung das Küchenhandwerk von Grund auf. Du kochst für unsere Bewohnenden, Mitarbeitende, Mieterinnen und Mieter sowie externe Gäste und arbeitest auf verschiedenen Küchenposten mit.

Das lernst du bei uns:

• Du bereitest warme und kalte Gerichte sowie Desserts zu und lernst die Produkte richtig in Szene zu setzten.

• Du verarbeitest frische, saisonale und regionale Lebensmittel und lernst unterschiedliche Zubereitungstechniken kennen.

• Du nimmst Lebensmittel entgegen, kontrollierst ihre Qualität und lagerst sie fachgerecht.

• Du erhältst Einblick in die Menüplanung und lernst, auf eine ausgewogene Ernährung und besondere Ernährungsbedürfnisse zu achten.

• Du hilfst bei Veranstaltungen und Banketten mit und kannst deine Ideen einbringen.

• Du planst deine Arbeitsschritte, gehst sorgfältig mit Lebensmitteln um und hilfst, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

• Du hältst die Hygiene- und Sicherheitsvorgaben ein und sorgst für saubere Arbeitsplätze, Geräte und Küchenbereiche.

• Abwechslungsreiche und praxisnahe Ausbildung
• Attraktive Arbeitszeiten
• Ein eingespieltes Team, dass dich jederzeit unterstützt
• Kochen mit regionalen und saisonalen Produkten auf hohem Niveau
• Einbringung der eigene Ideen, Förderung der Kreativität und Mitgestaltung des Menüplans
• Ein zentraler und gut erreichbarer Ausbildungsort in Chur
• Begleitung durch den Berufsbildner und erfahrene Fachpersonen.

Das Seniorenzentrum Rigahaus bietet älteren und pflegebedürftigen Menschen mitten in Chur ein Zuhause. Mit 70 Pflegeplätzen und rund 100 Alterswohnungen verbinden wir Pflege, Wohnen und Gastronomie. Rund 120 Mitarbeitende aus Pflege, Gastronomie, Hauswirtschaft und Verwaltung setzen sich für das Wohl unserer Bewohnenden ein.

In unserer Küche stehen frische, moderne, saisonale und regionale Produkte sowie eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung im Mittelpunkt.

Bei uns kochst du täglich frisch, kreativ und auf handwerklich hohem Niveau für Menschen, die guten Geschmack zu schätzen wissen.

Unser gastronomisches Angebot umfasst die Verpflegung im Haus, ein öffentlich zugängliches Restaurant und Café sowie Veranstaltungen und Bankette.

Während deiner Lehre bist du Teil unseres Küchenteams. Du lernst von erfahrenen Fachpersonen, arbeitest Schritt für Schritt selbstständiger und entwickelst dein Können weiter.

Das bringst du mit:

• bis zum Start der Lehre hast du die obligatorische Schule abgeschlossen.

• hast Freude am Kochen und am Umgang mit Lebensmitteln.

• bist eine offene und neugierige Person

• bist kreativ und probierst gerne neue Sachen aus

• packst gerne mit an und arbeitest sorgfältig und zuverlässig mit deinem Team zusammen.

• achtest auf Hygiene, Sauberkeit und einen ordentlichen Arbeitsplatz.

• arbeitest gerne praktisch, bist körperlich belastbar und behältst auch in heissen Situationen einen kühlen Kopf.

• bist bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.

• bist selbstständig und hast ein gutes Organisationstalent

• verstehst Anweisungen und Rezepte auf Deutsch und kannst dich im Team gut verständigen.

Von Vorteil:

• Du hast den Kochberuf bereits bei einer Schnupperlehre kennengelernt.