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Personelle, organisatorische und wirtschaftliche Führung der Küche. Mit deinem Team kreierst du neue Gerichte und hältst die Mahlzeiten saisonal und marktfrisch. Du gestaltest die verschiedenen Abläufe in der Küche effizient. Fortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs in Zusammenarbeit mit der Leitung Gastronomie. Vertretung der Leitung Gastronomie in Abwesenheit. Du bist verantwortlich für die Einhaltung des Hygienekonzepts. Du berücksichtigst besondere Bedürfnisse unserer Bewohnenden, wie z.B. spezielle Kostformen und Diäten.