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Verantwortung der Küchenleitung in Abwesenheit des Küchenchefs, Reibungsloser Ablauf im «à la carte» - Betrieb, Organisation und Mithilfe eines Postens, Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung, Fachkundige Verarbeitung der Lebensmittel, Einhalten der Vorgaben des Hygienekonzepts nach HACCP, Einhalten Unternehmens- und Qualitätsstandards, aktive Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Rezepturen, professionelle Kommunikation mit ihrem Team, sowie den Kollegen (m/w/d) im Unternehmen, eigenständiges Arbeiten, sowie die damit verbundene Ableitung und Implementierung von Küchenabläufen und Standards in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef