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• Einsatzleitung und operative Führung des «GUMP» • Professionelle und freundliche Betreuung unserer Gäste • Führen der Mitarbeitenden • Organisation / Durchführung von diversen Veranstaltungen • Durchführung des Bestellwesen für F&B; / Non-Food • Administrative Tätigkeiten wie Führung des Kassabuchs, Reservationen, tägliche Abrechnung, Reporting • Kontrolle des «Mise en Place» • Umsetzung, Einhaltung und Kontrolle der HACCP Hygienerichtlinien