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Deine Hauptaufgaben •Operative und administrative Leitung in allen Belangen sowie Repräsentation des Restaurants «Waldkantine» •Sicherstellung der Betriebsbereitschaft sowie Stärkung des Qualitätsbewusstseins im gesamten Team •Aktive Mitarbeit an der Front •Führen, Fördern & Entwickeln der Mitarbeitenden •Stetige Optimierung des Konzeptes / Betriebes •Erschliessung neuer Gästekreise und Pflege bestehender Gäste in enger Zusammenarbeit mit dem Marketing •Mithilfe bei der Gestaltung des F&B; Angebots und der Massnahmen zur Verkaufsförderung •Einhaltung und Umsetzung der Zielvorgaben des Budgets, Hygiene und Sicherheit sowie betriebliche Richtlinien •Durchführen der Monatsabschlüsse, Controlling der Kennzahlen & ableiten von Massnahmen •Schnittstelle zur MAAG und den Abteilungen Gastronomie, Marketing, Technik, Dekoration, HR •Betreuung & Durchführung von Banketten, Special Events u.v.m.