Demi-Chef de Partie Gardemanger

Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-Posten, Einhaltung der Rezepturen und Küchenstandards, Mise-en-place vorbereiten, Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel, Sauberkeits- und Ordnungskontrollen, Nachhaltige und ökonomische Umsetzung – no Food Waste.

Kursaal Bern AG bietet ein vielseitiges Kongresshaus mit abwechslungsreichen Events und einer zeitgemässen Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur.

• Ausgebildeter Koch

• Berufserfahrung

• Erfahrung mit Arbeitsabläufen auf dem Entremetier, Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Mengenberechnung

• Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit

• Hohes Qualitätsverständnis bei gleichzeitig hoher Quantität

• Interesse an der Verringerung von Food Waste

• Deutsch

• Englisch

• Weitere Sprachen von Vorteil

• Kochen ohne Zimmerstunde

• Verantwortungsvolle Position in einem professionellen Umfeld

• Abwechslung: vielseitige Events qualitativ bekochen, seien es Galadinners, Stehlunchs oder Weihnachtsfeier

• Umfassendes Weiterbildungsreglement

• Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst

• Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen