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Verantwortung für den reibungslosen und dem Standard entsprechenden Arbeitsablauf auf dem Posten, Förderung & Einführung neuer Mitarbeitenden, Mitbetreuung von Lernenden & Praktikanten, Mise-en-Place, Herstellung und Anrichten von qualitativ hochwertigen Gerichten, Einhaltung der Rezepturen und des allgemeinen Küchenstandards, Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel, Sauberkeits- und Ordnungskontrollen