Job profiles at Kramer Gastronomie AG: Küchenchef/-in

One of 50 job profiles at employer Kramer Gastronomie AG

Job Description

Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Qualitätsansprüche, Führung von ca. 10 Mitarbeitenden, Verantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilung, Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen, Organisation der Arbeitsabläufe und Arbeitsplatzgestaltung, Aktive Mitarbeit in der Küche, Durchführung von Promotionen, Einkauf, Warenlagerung und -kontrolle, Verantwortung für die monatliche Inventur, Angebotsplanung und Kalkulation, Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP

Education

• Ausbildung als Koch

Experience

• mehrere Jahre Berufserfahrung als Küchenchef
• Erfahrung im Zubereiten der Speisen sowohl im à la carte- wie auch im Bankettbereich

Competencies

• Leidenschaft für das Kochen und die Arbeit mit frischen Produkten
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise sowie ein hohes Qualitäts- wie auch Verantwortungsbewusstsein
• Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität

Languages

Other