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Die Grundausbildung (Lehre) als Koch mit Eidgenössischem Fähigkeitszeugnis dauert 3 Jahre. Die Ausbildung besteht zu 20% aus Erlernen von theoretischen Kenntnissen am gewerblichindustriellen Bildungszentrum (GIBZ) in Zug und zu 80% Praxisanteil in der Klinik.