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Zubereitung und Anrichten von frischen und hochwertigen Speisen aller Diätkostformen, Planung und Zubereitung der vegetarischen Menüs und Diätdessert, Mithilfe bei der Bewirtschaftung des Tagesbedarfs, Mitverantwortlich für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften, Unterstützung bei der Mithilfe der Diätkoch-Lehrlingsausbildung, Enge Zusammenarbeit mit der Hauptküche, der Ernährungsberatung und dem Service