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Kombinieren von Kochtechniken, Technologien und Kochkunst, Fachgerechtes Zubereiten von dia¨tischen und kulinarischen Gerichten, Beachten der Erna¨hrungsrichtlinien und Hygienevorschriften, Standards der Qualita¨tssicherung kennen und einhalten, Konsequente Ausrichtung der Arbeit auf die Bedu¨rfnisse der Kunden/Patienten, Effzientes Lo¨sen von beruflichen Aufgaben, Analyse, Planung sowie Gestaltung betrieblicher Abla¨ufe.