Job profiles at Kantonsspital Baselland: Diätkoch/-köchin

One of 200 job profiles at employer Kantonsspital Baselland

Role and responsibilities

Fachgerechte Produktion und Fertigung aller Mahlzeiten für Patienten, Mitarbeiter, KITA & Spitex mit der Produktionsmethode Cook and Chill. Zubereitung der individuellen Ernährungstherapien. Qualitätskontrolle beim Bandservice. Mitarbeit bei Spezialanlässen wie Bankette, Caterings & Apéros. Unterstützung und Anleitung der Mitarbeitenden der Produktion.

Team / description

Qualifications and Skills

• Kochlehre EFZ, wünschenswert mit Zusatzausbildung zum/zur Diätkoch/-köchin EFZ und/oder Berufsprüfung zum Chefkoch
• Berufserfahrung in Gastronomie/Hotellerie und fundierte Fachkenntnisse der kalten und warmen Küche sowie Banketterfahrung
• Schätzung eines guten Teams und interdisziplinäre Zusammenarbeit
• Einhaltung der GHP und der HACCP-Richtlinien
• Gute EDV-Anwenderkenntnisse