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Als Fachmitarbeiter/in mit Zusatzverantwortung übernehmen Sie die fachliche und organisatorische Führung der kalten Küche in der Abwesenheit der Produktionsleitung. Sie unterstützen ein angenehmes Betriebsklima und verstehen es, die insgesamt rund 9 Mitarbeitenden zu führen und anzuleiten. Sie unterstützen die Produktionsleitung Kalte Küche in der Weiterentwicklung der Prozesse und sind es gewohnt, innovativ und kreativ tätig zu sein. Die konsequente Einhaltung der Vorgaben, Prozesse, Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie die Sicherstellung der Einhaltung ist für Sie selbstverständlich. Sie begleiten die Lernenden Köchinnen/Köche EFZ gemäss der Vorgaben der Berufsbildungsverantwortlichen Person.