Eine von 561 offenen Stellen bei Joker Personal AG
Fachliche, personelle, administrative und organisatorische Führung des gesamten Küchenbereichs inkl. Office. Direkte Führung von rund 6 Mitarbeiter:innen und 1 Lernende:r. Gewährleistung einer ausgewogenen, ernährungsphysiologisch-hochwertigen, altersgerechten, saisonalen Verpflegung für die Bewohnenden, externe Gäste und Mitarbeitenden. Planung und Umsetzung einer innovativen, adressatengerechten Menü- und Angebotsplanung im Alltag sowie bei Anlässen & Veranstaltungen. Hauptverantwortung für den operativen Lebensmittel- und Wareneinkauf, Bestellwesen und die Lagerverwaltung. Aktive Mitarbeit in der Küche. Bedarfsorientierte Einsatz- und Ferienplanung. Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche. Schulung, Qualifizierung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter:innen. Optimierung der Prozesse und Strukturen unter betriebswirtschaftlichen Aspekten. Mitarbeit in und Leitung von Projekten (z.B. Implementierung Mahlzeitenverwaltung). Kommunikation mit anderen Abteilungen und enge Zusammenarbeit mit dem Service. Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings.
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz.