Job profiles at Joker Personal AG: Küchenchef/-in

One of 26 job profiles at employer Joker Personal AG

Job Description

Zubereitung einer gesunden, vielseitigen, saisonalen und ausgewogenen Ernährung für Bewohnende, Gäste, Mitarbeitende und externen Verpflegung. Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots sowie Mitorganisation von Anlässen. Personaleinsatzplanung und -entwicklung der Mitarbeiter/-innen. Verantwortung für die Arbeitssicherheit und den Gesundheitsschutz. Verantwortung für die Lebensmittelhygiene sowie der Qualitätsüberwachung. Instandhaltung von Küchengeräten/Maschinen in Zusammenarbeit mit dem Technischen Dienst. Sicherstellung des Informationsflusses, im Team und abteilungsübergreifend. Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit den verschiedenen Abteilungen im Alterszentrum.

Education

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ
• Weiterbildung als Chefköchin/Koch FA oder Küchenchefin/Küchenchef mit eidgenössischem Diplom oder gleichwertiger Ausbildung
• Ausbildung als Diätköchin/Koch EFZ/FA

Experience

Competencies

• Sozial- und Führungskompetenz, kooperativ, konflikt- und kritikfähig
• Freude am Beruf mit einem hohen Mass an Eigeninitiative und Selbständigkeit
• Verantwortungsbewusstsein, Ehrlichkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
• Sehr hohes Qualitätsbewusstsein

Languages

• Sehr gute Deutschkenntnisse

Other

• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagseinsätzen
• Sehr gute EDV- Anwenderkenntnisse (Pauli´s Kitchen Solution, Office)