One of 3 job profiles at employer AK Gastro & Event GmbH
Sie sind verantwortlich für die selbständige, professionelle Erledigung folgender Aufgaben: Auf- und Ausbauorganisation des Konzepts im Bereich der Küchenorganisation, Führung der Küche, Zubereiten und Anrichten der Speisen, Grill-Kompetenz, Wareneingang (Qualitätskontrolle + Kontrolle LS & RGs), Organisation und Überwachung der Mise en Place Arbeiten, Qualitätssicherung im Bereich Küche, Sicherstellung der Reinigungs- und Entsorgungsarbeiten (Umsetzung des HACCP Konzepts), Schreiben des Arbeitsplanes für die Küche