Job profiles at Hotel Sempachersee AG: Chef/-in de Partie

One of 14 job profiles at employer Hotel Sempachersee AG

Role and responsibilities

Produzieren und anfertigen von Gerichten für unser à la carte Bereich, Flexibel auf verschiedenen Posten einsetzbar, Sicherstellung der Qualität der Speisen, Erstellung des Mise en place, Mitverantwortlich für Hygienekonzept und reibungslosen Serviceablauf, Aktives Einbringen von Ideen bei der Gestaltung der Menükarte

Team / description

Das Hotel & Conference Center Sempachersee liegt zentral und doch ruhig in Nottwil und ist Teil der Schweizer Paraplegiker-Gruppe. Das 4-Stern-Hotel verfügt über 150 Zimmer mit 300 Betten. Mit über 40 Räumlichkeiten, zwei Aulen und zwei Auditorien sind wir eines der grössten Conference Center der Schweiz. Die drei Gastronomiezonen Vivace mit Free-Flow Konzept, das à la carte Restaurant Sempia, der Bankettsaal Aurora mit grosser Dachterrasse und fantastischem Seeblick sowie die LAGO Bar & Lounge sind beliebte Treffpunkte für Gäste aus der Region und aus der ganzen Schweiz.

Qualifications and Skills

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder viel Erfahrung in der Gastronomie oder mehrjährige Erfahrung in der guten Gastronomie
• 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie
• Selbständige und detailorientierte Arbeitsweise und die Passion für qualitativ hochstehende Speisen
• Verantwortungsbewusst, Eigenverantwortlich behalten Sie auch in hektischen Situationen den Überblick
• Gästeorientiert, leben den Dienstleistungsgedanken und zeigen sich lösungsorientiert im Denken und Handeln
• Respektvoller und loyalen Umgang mit Arbeitskollegen, Vorgesetzten und Gästen
• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit im Team