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Als Saucier sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Saucen und Suppen sowie die Herstellung von Fonds und Jus. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und unterstützen bei der Entwicklung neuer Rezepte und Menüs. Des Weiteren überwachen Sie die Qualität der Speisen und halten die Hygienerichtlinien ein.